Ecovì vita/vite si occupa della sostenibilità nell’ambito del processo produttivo del vino: dalla coltivazione, alla produzione, allo smaltimento degli scarti.
Chi aderisce al programma ha la possibilità di accedere ai laboratori di chimica dell’Università di Agraria ed Enologia di Milano e può usufruire di agevolazioni per l’iscrizione alla Federazione Italiana Sommelier. Ecovì intende inoltre offrire corsi di formazione, workshop e master e dare spazio e visibilità alle idee sostenibili già realizzate.
Studenti:
Marcantonio D’Antoni
Federica Ficarra

Durante l’incontro con Stefania Marletta, membro del Direttivo Regionale e responsabile dei corsi che si svolgono all’interno della Fondazione Italiana Sommelier, si è pensato di sviluppare un marchio promotore di sostenibilità.